Svetvincenat
U središtu južnog dijela Istre na pola puta Pazin-Pula, uz cestu koja spaja unutrašnjost s jugom poluotoka, položen je gradić. Na krševitoj visoravni okružen šumama, pašnjacima i vinogradima, sa svojim kaštelom, crkvama i zvonikom smjestio se Svetvinčenat.
Svetvinčenat, Savičenta, San Vincenti, tri naziva istog mjesta, kojima je polazište u imenu zaštitnika, hispanskog mučenika sv. Vincencija i istoimenoj opatiji oko koje se razvio gradić. Priča započinje na mjestu današnjeg groblja gdje su vrijedni benediktinci, pionirski prokrčivši šume, obrađivali crvenu zemlju, sagradili nastambu i crkvu, te tako privukli prve naseljenike. Medu visokim, šutljivim čempresima koji skrivaju najstariju sačuvanu svetvinčensku građevinu i danas šumi njihovo staro geslo “Ora et labora” (moli i radi).
Više o Svetvinčentu
*Crkva sv.Vincenta
*Placa
*Kaštel Grimani
*Župna crkva Navještenja Marijina
*Crkvica sv. Antuna Opata
*Crkva sv. Roka
*Crkvica sv. Katarine
Svetvinčenat i njegova okolica, osim manifestacije i bogate kulturno-umjetničke baštine, nudi posjetitelju, lovišta, te dobra vina i izvornu istarsku kuhinju. Istarska kuhinja, uostalom kao i Istra općenito, danas je mješavina ostavštine mnogih povijesnih i kulturnih utjecaja. Temeljeći se na mediteranskoj, ponajprije talijanskoj kuhinji, istarsko jelo je ujedno skromno i ukusno, maštovito i umjereno, primorsko i kontinentalno. Osnovne karakteristike bi u općenitom opisu bile; prevaga kuhanih nad pečenim jelima, umjerena začinjenost hrane, jednostavni prilozi od povrća i tjestenine, puno samoniklog bilja, te salate obavezno začinjene octom i maslinovim uljem. Istarski su jelovnici u hladnom predjelu okrunjeni istarskim pršutom i ovčijim sirom , a u toplom predjelu raznim vrstama domaće tjestenine (fuži, njoki, pasutice…) ili pak juhama i istarskim maneštrama. Glavna jela su bazirana na mesu, peradi, divljači poslužena uz ukusne priloge od raznog povrća, priloge od tjestenine, te uz jednostavne svježe ili kuhane salate. Još od grčkih i rimskih vremena, cijenjeno i izvan poluotoka, istarsko je vino nezaobilazan gost za stolom. Od bijelih vina najzastupljenija su malvazija, zatim pinot i muškat, dok se kod crnih ističu burgonja, merlot i teran. Od ugostiteljskih objekata u Svetvinčentu se nalazi nekoliko gostionica, restoran i pizzeria. Zanimljiva prirodna okolica, s raznolikom florom i faunom, je kraj pogodan za rekreacijske šetnje. Obiluje raznim vrstama ljekovitog bilja (ruda, pelin, metvica, kopriva, kadulja ruzmarin, maslačak, zova, smreka, gospina trava…), te posebno je poznat kao zemlja divljih šparuga u proljeće i prirodno nastanište stotinjak vrsta jestivih gljiva među kojima su najpopularnije vrganji, martinčice, giordani, lisičarke i sunčice. Vikendom svetvinčenština postaje okupljalište lovaca. Uz domaće dolaze i strani gosti, naručito talijanski lovci, koji svoje vještine iskušavaju na 42000 hektara lovnog zemljišta, loveći zeca, fazana, kolinku, prepelicu, šljuku ili jarebicu.
Područje općine Savičenta obuhvaća poljoprivredni prostor koji je smješten na unutarnjem dijelu jugozapadne zaravni porečko-pulske ploče. Na temelju prirodnih uvjeta gotovo je homogen. Graniči s općinama Vodnjan, Bale, Kanfanar, Barban i Žminj.
Čitavo područje lagano se izdiže od juga prema unutrašnjosti s blago valovitim terenom malog nagiba na kojem se smjenjuju površine obrasle tipičnom mediteranskom vegetacijom i poljoprivredne površine prosječne veličine katastarskih čestica od oko 3.600 m2 omeđene suhozidom ili raslinjem. Od poljoprivredni kultura koje se uzgajaju dominira vinova loza i maslina od višegodišnjih kultura, te povrće i ratarske kulture, a u stočarskoj proizvodnji ovčarstvo.
Područje općine Svetvinčenat obuhvaća u cijelosti katastarske općine:Svetvinčenat, Smoljanci, Bokordići, Juršići i Štokovci, te dijelove katastarskih općina Vodnjan i Filipana.
Područje općine čini devetnaest statističkih naselja:
Bibići, Bokordići, Boškari, Bričanci, Butkovići, Cukrići, Čabrunići. Foli, Juršići, Krančići, Pajkovići, Peresiji, Pusti, Raponji, režanci, Salmabati, Smoljanci i Svetvinčenat, koje se sastoji od pedeset i pet građevnih područja naselja. Ostali dio naselja koji se ne ubrajaju u statistička naselja sadrže izdvojeni dijelovi naselja poput Sv. Kirina, Bankovića, Brščića, Ferlina ….
Općinu Svetvinčenat možemo, po mnogim pokazateljima, smatrati tipičnim područjem tzv. «Crvene Istre», odnosno središnjeg istarskog ravnjaka, s reljefom blage dinamike i bez istaknutih morfoloških jedinica (cjelina), ali s brojnim krškim fenomenima (jamama, vrtačama, lokvama, kamenjarima).
